网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒸戚风蛋糕
释义
“松软”
食材明细
主料
面粉
120g
鸡蛋
3至4个
糖
70g
辅料
牛奶
60ml
色拉油
20g
可可粉
少许
小苏打
少许
盐
少许
酵母
少许
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒸戚风蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
蛋清蛋黄分离,蛋清放置容器无水无油
3
蛋黄+30克糖用筷子搅拌至略微发白
4
加入60毫升牛奶搅拌
5
蛋黄糊中筛入面粉可可粉(也可以不加可可粉)
6
加入少许酵母粉和小苏打
7
将所有材料搅拌至顺滑备用
8
蛋清低速打一会儿,加入剩下的白砂糖,加入少许小苏打(也可以在蛋黄糊中加小苏打)
9
蛋清打至硬性发泡有纹路感,先舀入一半,加入蛋黄糊中(上下翻拌均匀,不要搅动)
10
将拌好一半的蛋黄糊,倒入剩下的蛋清里搅拌均匀
11
倒入磨具中
12
入锅前,轻轻摔两下震出气泡
13
锅内水烧开,蒸汽上来入锅,先大火蒸5分钟再小火蒸30分钟
14
蒸好,出锅晾凉,倒扣
15
成品
16
成品
17
成品
小窍门
必须蒸汽上来在上锅蒸
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
所属分类: 烘焙
随便看
清蒸福寿鱼
奶香薯泥沙拉
一品鲳鱼
醋溜白菜
米酒汤圆
自制酸菜雪菜冬腌菜
葡萄奶酥(超酥香的饼干)
电饼铛做铜锣烧
草莓华夫饼
煎鱼块
火腿香葱花卷
凉拌魔芋丝
香甜松软鸡蛋大麻花儿
豉香萝卜丝
大盘鸡
紫薯酥球
大象饼干
白酒煮青口
杂蔬区
绣球全麦包
芹菜熏干炒肉
卡通骨头饼干
腌蒜头
干煸蛙腿
冰糖米糕
foamy drink invented in taiwan
foamy espresso
foamy saliva
foamy urine
fobbed define
fobbed off
fobbing ark
fobbing essex
fobbing system
fob cfr
fob destination
fob meaning
fob off
fob shanghai aud
fob shipping
思亲(清·胡云琇)
思亲(清·马腾龙)
思亲(清末民国初·费墨娟)
思亲(近现代·江上青)
思仙会 中秋后三日天桥望月(清末民国初·沈曾植)
思仙会 效杨吏部礼(金末元初·元好问)
思伯过小祗园分韵得飞字(明·王世贞)
思佛亭晓望(宋·范成大)
思佳客·京华居庸诗社成立有贺(当代·谷海鹰)
思佳客·和仰翁兼呈赵连珠先生(当代·谷海鹰)
思佳客·己酉岁晚忼烈招饮乐宫,坐中录示集(近现代末当代初·王韶生)
思佳客·庚戌元日(近现代末当代初·王韶生)
思佳客·次韵和江南雨(当代·谷海鹰)
思佳客·秋灵芳辰(当代·陈忠平)
思佳客·绮云字自伦敦寄示天士河图,云将迟(清末近现代初·潘飞声)
食源性低聚肽(精)
炉火旁(精)/新编新译世界文学经典文库
南方民族考古(第21辑)
城市交通无障碍环境建设案例集(精)
Excel办公高手实战应用从入门到精通
土质山岭隧道马蹄形盾构法修建技术--浩吉铁路白城隧道工程(精)/中国隧道及地下工程修建关键技术研究书系
小白理财(不会理财怎么富起来)
积水潭放射读片(骨肿瘤之腕踝关节篇)(精)
区块链实战(定义技术社会与行业新格局)
水稻穴直播机操作与维护(农民技能提升培训系列教材)
港口输送机械与集装箱机械(第3版职业教育水上运输类专业教材)
城市道路交通信号优化关键技术与实践
宁波植物图鉴(第5卷)(精)
2022年重庆经济展望
谷物(13成为自己)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 16:16:34