“我是北方人。比较喜欢吃馒头。饼啥的，但是不是特别喜欢吃面条??”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
花卷馒头的做法步骤
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1温水化开发酵粉，备用 -
2准备面粉备用，加入发酵粉化的水，一点点加哈，边加边用筷子搅拌，搅拌成这样，就可以上手了
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3将面团揉成这样，用锅盖盖住，放在温暖的地方，发酵，大概需要1小时，发的比原本的大一倍就好了
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4将发酵好的面团，反复进行揉，排气，最起码要揉10分钟，揉的越久馒头就越好吃
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5面团揉好后，用擀面杖擀开，擀的薄薄的，在面上面放一层油，放盐，花椒粉，辣椒粉，葱花，要均匀哦
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6然后卷起来，卷的紧实一点
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7切成这样的小段
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8两个小段放一起，用一根筷子压一下
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9压好的两边，粘在一起，就好了
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10全部弄好之后，要进行二次发酵，然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可，时间到后不要急着开盖，要再等5分钟散气后，在开锅，花卷的成品，忘记拍照了，成功了！
小窍门
面团一定要发酵好在进行揉面，花卷做成型后，也要二次发酵。不然蒸的不暄软
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