“向来难以抵挡酥脆食物的诱惑，每次看到街边卖油条的，都忍不住停下脚步买几根解馋，后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条，于是想吃就开炸。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭自制健康油条的做法步骤
-
1将所有粉类倒入面包桶混合均匀 -
2加入水 -
3启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟 -
4装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜 -
5案板上事先散粉，从冰箱取出面团 -
6将面团擀成方形薄片 -
7用刀切成合适的条状 -
8将两条重叠 -
9用筷子在中心用力按压 -
10使两条中心粘合 -
11锅里油烧热，将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长，放入油锅中 -
12立即用筷子翻转，使之受热均匀 -
13上色均匀后即可出锅沥油 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整糖和盐量
3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开
4.油温不能太低，炸久了，油条发干
5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油
2.根据各人喜好调整糖和盐量
3.两个重叠的面条之前可以抹点水，再用筷子按压，防止炸时分开
4.油温不能太低，炸久了，油条发干
5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油
使用的厨具：面包机、炒锅
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