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诗文
麻辣脆皮豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐块
250g
辅料
姜
1块
蒜
2颗
辣椒
3个
淀粉
1勺
生抽
1勺
鸡精
1小勺
葱
1颗
食用油
适量
花椒
十几粒
盐
1小勺
中辣 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣脆皮豆腐的做法步骤
1
材料。
2
豆腐洗干净从中间切开成两块,葱姜,蒜,辣椒切末,取一小碗放入一勺淀粉,一勺生抽,小勺盐小勺鸡精小半碗清水调匀备用。
3
平底锅洗净烧热放入适量食用油,放入豆腐块中火煎至两面金黄。
4
看得见两边已经金黄且有小泡。
5
放入姜蒜辣椒花椒炒出香味,提着锅柄晃动,这样豆腐不容易烂。
6
放入调好的调料汁,继续提做锅柄晃动。
7
让两边均匀的沾上调料汁,撒上葱花和红辣椒圈即可出锅。(辣椒圈可不要随自己喜好。)
8
麻辣香,特别下饭!
9
当我盛一碗汤去拍照回来一盘已经没有了,顺便送了一句做的什么菜不够吃!??
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/7/20 11:56:01