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诗文 麻辣脆皮豆腐
释义
麻辣脆皮豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐块 250g
辅料
  • 姜 1块
  • 蒜 2颗
  • 辣椒 3个
  • 淀粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 1小勺
  • 葱 1颗
  • 食用油 适量
  • 花椒 十几粒
  • 盐 1小勺
  • 中辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣脆皮豆腐的做法步骤

  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：1
    1
    材料。
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐洗干净从中间切开成两块，葱姜，蒜，辣椒切末，取一小碗放入一勺淀粉，一勺生抽，小勺盐小勺鸡精小半碗清水调匀备用。
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：3
    3
    平底锅洗净烧热放入适量食用油，放入豆腐块中火煎至两面金黄。
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：4
    4
    看得见两边已经金黄且有小泡。
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：5
    5
    放入姜蒜辣椒花椒炒出香味，提着锅柄晃动，这样豆腐不容易烂。
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：6
    6
    放入调好的调料汁，继续提做锅柄晃动。
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：7
    7
    让两边均匀的沾上调料汁，撒上葱花和红辣椒圈即可出锅。（辣椒圈可不要随自己喜好。）
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：8
    8
    麻辣香，特别下饭！
  • 麻辣脆皮豆腐的做法步骤：9
    9
    当我盛一碗汤去拍照回来一盘已经没有了，顺便送了一句做的什么菜不够吃！??
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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更新时间：2026/3/16 6:38:25