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诗文
回锅肉
释义
食材明细
主料
猪五花肉
250
青椒
1个
洋葱
半个
辅料
葱
适量
姜
适量
郫县豆瓣酱
适量
麻椒
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
回锅肉的做法步骤
1
五花肉切片备用。
2
青椒和洋葱切丝备用。
3
葱姜切末
4
锅中放入适量油,把五花肉放入锅中煸炒,炒出油后装盘备用。
5
锅中留底油,放入葱姜,麻椒,豆瓣酱,炒出红油后放入五花肉,煸炒一会儿,放入青椒和洋葱,依次放入料酒,蚝油,最后放入鸡精和少量盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 宴客菜
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更新时间:2025/6/24 10:33:47