“芝麻薄脆饼制作简单方便快捷，经常做烘焙剩余的蛋清就可以来做薄脆饼。甜度适中，焦香酥脆，很适合老人和孩子们食用的健康小零食。此配方的量可做三烤盘，UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电，特别适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色均匀，成品颜色非常漂亮！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻薄脆饼的做法步骤
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1食材称好备用（黑白芝麻要提前烤熟会更香哦） -
2蛋清倒入大盆里，加入白糖。 -
3加入盐，搅拌均匀不用打发。 -
4倒入玉米油。 -
5倒入低筋面粉。 -
6倒入玉米油淀粉。 -
7倒入黑白芝麻。 -
8充分搅拌均匀。 -
9静置5分钟。 -
10烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫（图中用的是油纸，追求完美的建议硅胶垫，自己做着吃就无所谓了）倒入搅拌好的糊糊，用刮板平铺均匀，越薄口感越好。 -
11UKOEO猛犸象智能烤箱提前预热：150度，热风功能烘烤15分钟。 -
12时间到，出炉啦！ -
13待安全晾凉后去掉油纸，掰成块状就可以食用啦！ -
14成品图。 -
15焦香酥脆！ -
16甜度适中，越嚼越香！ -
17非常薄哦~~~ -
18无添加的健康小零食！
小窍门
黑白芝麻一定要提前烤熟晾凉后备用，熟芝麻会更香。糊糊要尽量铺的薄一点，口感更好。各家烤箱温度不同请适当调整。此配方的量可做三烤盘，UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力，非常适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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