网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬
释义
【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法
“一个颠覆我对马芬所有偏见的绝妙配方,大量奶油的加入使蛋糕体浓郁湿润,蓝莓恰到好处地平衡了甜腻,金宝顶酥脆的外壳更是点睛之笔。移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!”

食材明细

主料
  • 黄油 70g
  • 中筋面粉 162g
  • 鸡蛋 1只
  • 白砂糖 60g
  • 无铝泡打粉 5g
辅料
  • 杏仁粉 12g
  • 淡奶油 90g
  • 蓝莓 90g
  • 一丢丢
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤

  • 【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤:1
    1
    把金宝顶的四种原料混合,用手搓成碎粒状,入冰箱冷藏;
  • 【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤:2
    2
    60g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合,晾凉后分次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀;
  • 【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤:3
    3
    筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物,加入50g糖和一点盐拌均;
  • 【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤:4
    4
    往面糊中倒入60g蓝莓,稍微拌匀,烤箱预热180度;
  • 【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤:5
    5
    把和好的面糊分入6个纸杯,装点剩余蓝莓;
  • 【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤:6
    6
    取出金宝酥粒均匀洒满面糊,入烤箱约25分钟,表面上色适度即可。

小窍门

1、做金宝的黄油不要软化,凝固状态才容易揉搓
2、可用椰蓉替换杏仁粉,同样酥脆,椰香别有风味
3、全程不需过分搅拌,混合均匀即可
4、趁热吃味道感人,放凉后也好吃哒
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:33:34