网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自己灌香肠
释义
食材明细
主料
前腿肉
10斤
辅料
盐
250g
十三香
45g
辣椒粉
200g
花椒粉
50g
白酒
200g
麻辣 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
自己灌香肠的做法步骤
1
干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。
2
花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。
3
十三香粉45g。
4
盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。
5
灌肠工具一个,没有可以用矿泉水瓶子做。
6
肥瘦比例为2:8的猪肉十斤,切成有点厚度的片。
7
一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,加到肉中,拌匀,腌4个小时。
8
灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破。
9
灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠。
10
灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜
随便看
黄油可可双层蛋糕
【闽菜】丝瓜毛豆炒木耳
香菇炸酱面
家常卤鸡爪(丢丢私房菜)
红烧鲳鱼
健康版蛋黄焗南瓜
双色肉酱面
厦门沙茶面
【闽菜】清蒸带鱼
【闽菜】福建豆腐丸
【闽菜】红菇土鸡汤
【今天我做饭好吗】葱花烙饼
【闽菜】十香醉排骨
闽菜传统焦溜小炒“荔枝肉”
爆油菜木耳
茄汁玉子豆腐
灰常成功之——超神奇的口袋面包
红枣绿豆南瓜粥
闽菜之豆腐丸
肉末丝瓜盅
麻辣牛板筋
寿司
烤冷面
合掌瓜煲猪尾骨汤
【闽菜】月子餐--盐焖乌鸡
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/24 1:05:44