食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼一条杀好，洗干净，沥干水分。 -
2在鳊鱼身上两面斜着切几道花纹。 -
3姜末葱末辣椒干准备好。 -
4锅烧热后，用姜片擦拭锅底，可以防止粘锅，倒入橄榄油。 -
5把鱼煎至两面微微发黄。 -
6捞出控干油后装盘备用。 -
7锅里留点油，放入姜葱末辣椒干煸炒出香味儿。 -
8放鳊鱼倒入黄酒盐糖老抽冷水，大蒜末，盖上锅盖闷几分钟 -
9盖上锅盖闷十分钟 -
10装盘
使用的厨具：不粘锅
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