“逗小孩子系列，微甜，小小个，是一款不错的健康零食哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炒炒小馒头的做法步骤
-
1把全部材料放入面包机桶内。 -
2面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。 -
3程序结束后取出面包机桶。 -
4把面团收圆放置于容器内。 -
5送进发酵箱内进行发酵，35度，湿度85%，时间约50分钟，发酵至2倍大。 -
6面团内部组织是蜂窝状。 -
7取出面团，使劲手揉，揉出所有气泡至面团光滑。 -
8把面团分成4份。 -
9把小面团分别揉成长条。 -
10切成小颗粒，撒面粉防粘。 -
11不粘锅烧热后，把馒头胚放入不粘锅内，全程中火不断轻力翻炒。 -
12直至馒头胚变大，两面焦黄，闻到香味即可。 -
13成品图。 -
14成品图。
小窍门
1、此配方口味偏淡。
2、可以用蔬菜汁等量代替牛奶，做成不同颜色的小馒头。
3、翻炒时要轻力，否则很容易把馒头压裂。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
面粉：鲁王
2、可以用蔬菜汁等量代替牛奶，做成不同颜色的小馒头。
3、翻炒时要轻力，否则很容易把馒头压裂。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
面粉：鲁王
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食