食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸金鳟鱼的做法步骤
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1将金鳟鱼收拾干净 -
2在两面划上几道，均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐 -
3盘里铺上姜丝 -
4把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝 -
5坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右，蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花 -
6起锅烧油，油里放点花椒炸香 -
7去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
私房菜