“牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。
牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。用青蒜炒海蛎子，搭配玉皇牌油滋U味花生油，鲜中带香，营养健康，闻起来就让人忍不住流口水呀，大家快来试一试吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜炒海蛎子的做法步骤
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1准备好食材（鸡蛋忘记拍了）。
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2海蛎子去杂质漂净，沥干。
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3青蒜洗净切碎。
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4鸡蛋打匀。
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5把海蛎子放入鸡蛋液里。
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6加适量盐，料酒。
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7加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下。
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8放入青蒜，搅拌匀。
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9如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀。
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10锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）。
小窍门
1.也可以把青蒜与海蛎子分开来炒。
2.油要多些才好炒。
2.油要多些才好炒。
使用的厨具：炒锅
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