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诗文
【贵州】家常小炒肉
释义
“简单又下饭的家常小炒!”
食材明细
主料
猪后臀肉
300克
青椒
两个
辅料
蒜
十瓣
姜
一小块
老抽
半茶匙
鸡粉
四分之一茶匙
老干妈风味豆豉
两茶匙
料酒
两茶匙
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
家常小炒肉的做法步骤
1
准备食材
2
青椒姜,蒜切片,肉切薄片备用
3
肉里加入两茶匙料酒,半茶匙老抽,胡椒粉少许,少许盐拌匀腌制五分钟左右
4
起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉片煸炒至微微焦黄下姜片,蒜片,豆豉炒出香味
5
加入青椒一起翻炒加入四分之一茶匙鸡粉调味,加入少许水
6
翻炒至青椒断生即可出锅
7
成品
小窍门
肉片一定要切薄点
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/8 17:27:04