“喜欢麻辣的就开动吧！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1选择比北豆腐嫩一些比绢豆腐的南豆腐，切丁备用 -
2锅热后放入花椒后煲干出香味晾凉擀成粉备用 -
3锅热加入底油放入牛肉沫炒至变色加入少许料酒翻炒，加入大葱姜沫放入郫县豆瓣酱炒出红油倒入蒜沫少许几颗花椒翻炒放入豆腐、生抽翻炒，倒入清水后加老抽调色加盐、糖调味加盖中火滚开后转小火煮5分钟加鸡精入味后勾芡装碗备用
-
4半成品的豆腐上放上花椒粉、辣椒粉、香葱段，锅热加入适量食用油、香油（2:1）油热后浇在豆腐上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【东北】黄桃蛋挞
- 糯沙凉卷
- 【开封】菜肉馄饨
- 【闽南】香菇煸肉
- 【广东】酸甜梅子茶
- 【河南】柿饼夹心豌豆黄
- 【开封】胡萝卜南瓜饭
- 【开封】炸金砖
- 【开封】金黄鸟巢
- 【山东】春饼
- 【辽宁】驴打滚
- 【开封】薯香红枣饼
- 春育万物 - 立春
- 【北京】韭菜摊鸡蛋
- 【开封】红汤水饺
- 【天津】山石脆肉
- 【上海】草莓松糕
- 紫薯饺子
- 【上海】虾仁水蒸蛋
- 【天津】麻辣卤鸭脖
- 【辽宁】滑溜虾仁
- 【山西】晋南土砂锅熬(ao)菜
- 【天津】彩椒炒北极虾
- 【天津】千张茄子
- 【意大利】黑胡椒意大利面
- a fiddle
- a fiddling amount
- a fiddling sum
- afield
- a fifth
- a fiftieth
- a figment of your imagination
- a fine kettle of fish
- a fine line between and
- a fine mess
- afire
- afire with
- a fish out of water
- aflame
- afloat
- 书况（清·吴厚培）
- 书况（近现代·张采庵）
- 书冷泉亭壁（宋·周端臣）
- 书几试笔（宋·陆游）
- 书刘仲更春秋灾异后（宋·晁说之）
- 书刘元之教授劄子后（宋·陈造）
- 书刘君射堂（宋·苏轼）
- 书刘子梅谱（明·徐渭）
- 书刘定夫诗轴（宋·陆九渊）
- 书刘念台先生传后（清·程纶）
- 书刘文清公家言长卷后（清·夏翼朝）
- 书刘景文左藏所藏王子敬帖（宋·苏轼）
- 书刘景文所藏宗少文《一笔画》（宋·苏轼）
- 书刘生卷（明·邹元标）
- 书初凉夜至将晓（宋·张耒）
- 我可太会说话了：给孩子的漫画沟通心理学
- 统一发展经济学初论——人类经济发展的力量分析
- 拔尖特训 数学 二年级上 冀教版
- 建筑材料（第二版）（赠教师课件）
- 司法改革论评（2023年第1辑 总第35辑）
- 房屋建筑工程结算编制与审核（赠教师课件）
- 古文观止--语文课推荐阅读丛书/[清]吴楚材 吴调侯编选
- 单分子膜材料的设计制备及应用
- 我可太有办法了（全6册）
- 中国住宅商品房价格区域异质性研究
- 新一代信息技术环境下制造业价值重构与转型升级研究
- 【中国孩子爱问的为什么·中国地理系列】西北地区
- 中学教材全解 高中数学 选择性必修 第二册 北师大版
- 金融学（第二版）学习指导用书
- 江苏乡村旅游发展与创新