正宗全麦扇贝饼夹的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
把普通面粉和全麦粉混合，加白糖和一点点盐，酵母用温水化开。
2
加酵母水（不够再加点温水）和成稍硬的面团。
3
盖保鲜膜放温暖处发至两倍大，按一个洞不反弹不回缩。
4
重新揉回原大，粘手可以加点面粉。
5
分成若干个小剂子，取一个小剂子撖成长椭圆状（皮可撖稍薄点，方便最后夹肉之类的）。
6
在前半部分用手指沾点油涂一下。把后半部分盖上去。
7
用工具（我用刮刀）压一些痕。
8
用拇指和食指把两头向中间捏紧，捏紧点，不然二发或蒸时会散开。
9
一个个做好后，盖保鲜膜进行第二次发酵至变大变轻盈。（二发不要太过，我第一锅就因为放烤箱发酵稍过了点，蒸好后花纹不是太清晰，第二锅稍微少发一会儿，形状就好看多了，当然，不是外貌协会的就没关系了。）
10
冷水上锅，水开后再蒸8-10分钟。
11
蒸好后再关火焖3-5分钟即可。可以一次多做点，冷冻起来随吃随取，吃前一蒸就行，可以夹肉吃，也可以做的时候里面不抹油直接放一点馅。
12
这是第二锅，花纹清晰多了。

诗文	全麦扇贝饼夹
释义	“如果你也做厌了千篇一律造型的馒头想换换花样，那么一起来试试这个可爱的扇贝造型的~~~~~~~~~馒头吧！哈哈~~~~” 食材明细主料普通面粉 150克全麦面粉 35克酵母适量盐适量辅料白糖 5克原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度全麦扇贝饼夹的做法步骤 1 把普通面粉和全麦粉混合，加白糖和一点点盐，酵母用温水化开。 2 加酵母水（不够再加点温水）和成稍硬的面团。 3 盖保鲜膜放温暖处发至两倍大，按一个洞不反弹不回缩。 4 重新揉回原大，粘手可以加点面粉。 5 分成若干个小剂子，取一个小剂子撖成长椭圆状（皮可撖稍薄点，方便最后夹肉之类的）。 6 在前半部分用手指沾点油涂一下。把后半部分盖上去。 7 用工具（我用刮刀）压一些痕。 8 用拇指和食指把两头向中间捏紧，捏紧点，不然二发或蒸时会散开。 9 一个个做好后，盖保鲜膜进行第二次发酵至变大变轻盈。（二发不要太过，我第一锅就因为放烤箱发酵稍过了点，蒸好后花纹不是太清晰，第二锅稍微少发一会儿，形状就好看多了，当然，不是外貌协会的就没关系了。） 10 冷水上锅，水开后再蒸8-10分钟。 11 蒸好后再关火焖3-5分钟即可。可以一次多做点，冷冻起来随吃随取，吃前一蒸就行，可以夹肉吃，也可以做的时候里面不抹油直接放一点馅。 12 这是第二锅，花纹清晰多了。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜老人早餐馒头花卷
随便看	酸奶蛋糕香干灯椒炒米粉荷叶馍立顿红茶的100种喝法：第0期百香果柠檬汁美味卷饼蒸红薯家常炒年糕蔓越莓玫瑰豆浆凉拌腐竹芝麻薄饼奶香红薯馒头煎蛋香煎黄花鱼焗豆酱玉米热狗肠娃娃菜片儿汤绿豆花甜椒炒肉红豆沙蛋黄月饼小葱拌火腿香煎孜然土豆块胡萝卜洋葱肉包鸭翅煲银鱼炒鸡蛋芝士薄饼奇异果冰

食材明细

全麦扇贝饼夹的做法步骤