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诗文	平菇炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 平菇 100克 鸡蛋 4个 韭菜 50克 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 十三香 半匙 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 平菇炒鸡蛋的做法步骤 1 准备食材：韭菜，平菇，鸡蛋，葱姜末。 2 平菇去其根须上的杂质撕成小朵，清洗干净。 3 下锅焯烫。 4 捞入盘中。 5 鸡蛋打入碗中搅散。 6 起锅烧油。 7 倒入蛋液。 8 蛋液凝固后盛入盘中。 9 韭菜切段。 10 锅中留底油炒香葱姜末。 11 下入平菇翻炒。 12 下入鸡蛋碎。 13 下入韭菜翻炒。 14 加入食盐。 15 加入十三香。 16 翻炒均匀后关火出锅。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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