“面团刚加黄油面包机就罢工了。后半程手揉，汗水都迷了双眼～没面包机的日子想吃面包不容易啊！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卡仕达餐包的做法步骤
-
1依次放入除盐和黄油的原料搅拌。 -
2加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法） -
3搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。 -
4把卡仕达原料放入锅里混合搅匀，小火边煮边搅拌至糊状后离火，冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。 -
5发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 -
6按压排气分割成9份。 -
7滚圆放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。 -
8用裱花袋装卡仕达酱，挤在餐包上。 -
9烤箱预热170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考） -
10成品欣赏～
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐