“自从第一次做蛋挞成功之后，一发不可收拾！烘焙路上越走越远！以往做得比较多的都是原味为主，今天尝试做做芒果味。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果蛋挞的做法步骤
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1准备的材料。 -
2奶粉。 -
3稀奶油。 -
4把蛋黄分离出来，搅拌均匀。 -
5加入炼乳。（大约一匙羹） -
6加入奶油（大约100毫升）和用奶粉冲好的牛奶（也可以用盒装牛奶） -
7用搅蛋器拌匀。 -
8把搅拌好的蛋挞液用漏网过滤一次。（烤出来的蛋挞会更细腻） -
9芒果洗净，顺着切开果肉。 -
10取其中一块果肉，用小刀斜着划然后反写划，用手从果皮面往上顶，即成一朵漂亮的芒果花。 -
11用刀切下果粒。 -
12把蛋挞皮从冰箱拿出，依次放到垫了锡箔纸的烤盘中，用勺子舀过滤好的蛋挞液到蛋挞中（七分满即可）。 -
13把芒果粒放入蛋挞液中。 -
14装好蛋挞液的蛋挞入烤箱（提前预热十分钟）烤20分钟（上下180度）。 -
15这个时候已是香气四溢。 -
1620分钟后，上下调到200度继续烤十分钟就好了。香喷喷甜滋滋的蛋挞闪亮登场。 -
17是不是跟外面卖的一模一样？
小窍门
食材的多少我都以大概来计算！比较随心所欲！
使用的厨具：电烤箱
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