“粉嘟嘟，甜蜜蜜，没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
方形小蛋糕的做法步骤
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1蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里， -
2蛋黄内加入牛奶，植物油，拌匀， -
3筛入低筋面粉，拌匀，注意手法，不要起筋， -
4蛋白加入细砂糖，打发至硬性发泡， -
5取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀， -
6再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀， -
7直接倒入三能金烤盘里，因为烤盘是不粘的，所以可以不用放油纸，否则要放油纸防粘， -
8烤箱预热，上下火，最下层，185度，烤15分钟即可， -
9出炉后，震几下，倒扣， -
10平均切成四份，把边切去， -
11淡奶油加入糖粉和色素，打发， -
12一片蛋糕片，一层淡奶油，最后上面再装饰上软糖等，撒上糖粉，就可以了。
小窍门
切成的时候要切得一样大哦，这样才会做出来的蛋糕更漂亮。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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