食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山药莴笋炒冬菇的做法步骤
-
1山药去皮切片。 -
2放入开水锅氽烫2分钟。(山药氽烫一下，可以减少炒的时间，保持山药的脆度。) -
3捞起过凉水。 -
4窝笋削去外面的老皮。 -
5斜刀切片。 -
6鲜冬菇洗净，对半切开。 -
7葱切葱花。 -
8蒜剁末。 -
9热油锅，把蒜末爆香。 -
10放入窝笋炒。 -
11放入冬菇炒至软身。 -
12放入山药和蚝油炒匀。 -
13撒上葱花炒匀即可。 -
14冬菇软滑，山药窝笋爽脆。
使用的厨具：炒锅
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