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诗文 爆炒猪生肠
释义
爆炒猪生肠的做法

食材明细

主料
  • 生肠 300g
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 1匙
  • 淀粉 2匙
  • 1匙
  • 鸡精 少许
  • 1勺
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒猪生肠的做法步骤

  • 爆炒猪生肠的做法步骤:1
    1
    猪生肠。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:2
    2
    放入淀粉和食盐,抓洗干净。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:3
    3
    切花刀。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:4
    4
    再切成小段,装盘备用。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:5
    5
    准备青红椒,葱姜蒜。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:6
    6
    把配菜切好。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:7
    7
    用酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、鸡精和水,做一个酱汁。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:8
    8
    烧开一锅水,倒入生肠焯水一分钟。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:9
    9
    定形变色捞起。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:10
    10
    起锅热油,炒香葱姜蒜。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:11
    11
    倒入生肠翻炒。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:12
    12
    将适量的盐,炒至水分收干,表面有点微黄。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:13
    13
    放入青红椒。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:14
    14
    青红椒炒至断生。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:15
    15
    倒入酱汁。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:16
    16
    大火收汁后出锅。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤:17
    17
    成品。又脆又香,美味下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 19:52:44