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诗文 爆炒猪生肠
释义
爆炒猪生肠的做法

食材明细

主料
  • 生肠 300g
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 1匙
  • 淀粉 2匙
  • 糖 1匙
  • 鸡精 少许
  • 水 1勺
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒猪生肠的做法步骤

  • 爆炒猪生肠的做法步骤：1
    1
    猪生肠。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：2
    2
    放入淀粉和食盐，抓洗干净。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：3
    3
    切花刀。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：4
    4
    再切成小段，装盘备用。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：5
    5
    准备青红椒，葱姜蒜。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：6
    6
    把配菜切好。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：7
    7
    用酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、鸡精和水，做一个酱汁。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：8
    8
    烧开一锅水，倒入生肠焯水一分钟。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：9
    9
    定形变色捞起。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：10
    10
    起锅热油，炒香葱姜蒜。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：11
    11
    倒入生肠翻炒。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：12
    12
    将适量的盐，炒至水分收干，表面有点微黄。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：13
    13
    放入青红椒。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：14
    14
    青红椒炒至断生。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：15
    15
    倒入酱汁。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：16
    16
    大火收汁后出锅。
  • 爆炒猪生肠的做法步骤：17
    17
    成品。又脆又香，美味下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/19 15:55:30