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诗文
白灼肘子肉拌薄荷叶
释义
“春天的薄荷叶,鲜嫩,配肉很清爽不油腻。”
食材明细
主料
白灼肘子肉
适量
辅料
薄荷叶
适量
调料
蒜蓉辣酱
少许
蚝油
少许
糖
少许
香醋
少许
酱香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
白灼肘子肉拌薄荷叶的做法步骤
1
准备:白灼肘子肉。
2
准备:薄荷叶。
3
将薄荷叶泡洗干净。
4
肘子肉改刀切片摆盘。
5
薄荷叶放入开水锅中烫十秒捞出来。
6
摆在肉片表面。
7
将蒜蓉辣酱,蚝油,糖,香醋拌匀,酱汁就好了。
8
将酱汁淋在表面(也可以蘸酱吃,随各人喜爱)。
9
肉片夹着薄荷叶酱在中间,一口满满的薄荷香叶搭配白灼肘子肉片的爽口完全不油腻。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 22:54:09