“??苗先生说吃菜不用多说。
??麻辣或辣是永恒的主题。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肠干炒荷兰豆的做法步骤
-
1荷兰豆洗净控水备用。 -
2腊肠切片备用。
-
3炒锅放油少许，放入腊肠煸炒出油。
-
4放入荷兰豆，盐少许，白糖。
-
5盖锅盖2-3分钟，小火，让腊肠荷兰豆完美交融。
-
6原创【??仙草味道??私房菜??】??苗先生的味道??腊肠干炒荷兰豆。
小窍门
仙草心经
??腊肠属于熏制食品，普遍口感偏咸和油腻，所以盐和油都可以省略或少量。
??加入白糖可以使菜提香，忽略掉腊肠本身的干咸味道。
??腊肠煸炒注意不要煸炒过度至黑色影响口感或色泽。
??荷兰豆不易炒熟，但是也不要煸炒过度影响色泽。
??腊肠属于熏制食品，普遍口感偏咸和油腻，所以盐和油都可以省略或少量。
??加入白糖可以使菜提香，忽略掉腊肠本身的干咸味道。
??腊肠煸炒注意不要煸炒过度至黑色影响口感或色泽。
??荷兰豆不易炒熟，但是也不要煸炒过度影响色泽。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜