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诗文
红烧狮子头
释义
“过年了,要吃肉??????”
食材明细
主料
后腿肉
500g
辅料
姜
适量
葱
适量
调料
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
生粉
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧狮子头的做法步骤
1
去皮后腿肉
2
剁碎后加盐,酱油,五香粉,慢慢加入葱姜水抓到上劲。
3
最后放生粉拌匀。
4
做成丸子。
5
油烧热,下锅炸。
6
炸到金黄色就可以捞出备用。
7
留底油,炒大料,最后放豆瓣酱炒出红油。
8
加水,倒入肉丸烧开,用小火闷。
9
汤汁快干时,调味,放少许盐,鸡精。
10
装盘。
11
装盘。
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/6/7 1:33:13