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诗文 榨菜牛肉沫米饭丸子
释义
榨菜牛肉沫米饭丸子的做法
“剩米饭如何吃,它即可用来做蛋炒饭,也可以做日本寿司,做饭团,还可以做成米饭丸子?!”

食材明细

主料
  • 米饭 1碗
  • 涪陵榨菜 1袋
  • 牛肉沫 100克
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 食用油 50ml
  • 鸡蛋 2枚
  • 干淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤

  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:1
    1
    准备食材:牛肉沫,米饭胡萝卜,涪陵榨菜。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜和涪陵榨菜都切成丁。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:3
    3
    将剩米饭;胡萝卜丁,牛肉沫、涪陵榨菜放入盆中(无需加盐,只用涪陵榨菜的咸味即可)。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:4
    4
    带一次性手套,将米饭混合物捏成一个大丸子。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:5
    5
    沾上蛋液。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:6
    6
    在淀粉中打个滚。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:7
    7
    再在蛋液中打个滚。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:8
    8
    最后裹上面包糠。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:9
    9
    在热油中炸制(为节省用油,我用了不锈钢的圆饭盒代替铁锅)。
  • 榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤:10
    10
    米饭丸子炸好了,它外脆里软,鲜咸可口。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 14:44:53