江米淘洗干净，下锅，水没过江米

茄子切片，（形状随意，煮完了看不出来，你怎么好切就怎么切，但切薄点。）

锅里烧油，先炒毛葱（或大葱）。

下茄子炒，阁几勺酱油（颜色稍深点），蒜泥，继续炒。

茄子炒到软，就放大喜大，盐，拌一下，全放入电饭锅里江米上边，再放入少许水，因为茄子带水分多，水少放，摁按钮，进入做饭程序。

饭做好，搅拌后，再闷5分钟。

可以吃了，吃时沾蒜泥酱吃。