“#小小美食日记#番茄鸡蛋真的是个经典搭配，那跟面条的碰撞味道如何呢？虽然没有肉但却很好吃。做法非常简单，原料也简单，大晚上的写食谱害我饿死了555….这碗面颜色好看味道也好，一个人的时候煮一碗简简单单的面条也能让人幸福感满满，自制无添加的面条怎么都比外面买的放心啊，一个鸡蛋一个番茄一点面粉，就能成就的美味，赶紧动手学起来吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简简单单一碗番茄面的做法步骤
-
1准备135ml水2杯面粉大概200g -
2将200g面粉倒入九阳面条机然后盖上盖子 -
3装上大小合适的面条模具，按启动键 -
4一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道 -
5面团变成絮状即可，不是成团哦成团就太湿了出面很容易黏连 -
6九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连 -
7准备一个番茄切成小块备用 -
8两个鸡蛋加入一点点盐一小勺水打散备用 -
9下油锅炒成大块的鸡蛋当快凝固了就盛出备用 -
10另起油锅热锅冷油加入蒜末炒出香味 -
11放入番茄翻炒 -
12加入一点水、两勺料酒、一勺生抽、一小勺盐、一点点糖煮至番茄变软 -
13放入刚才炒好的鸡蛋，煮一分钟即可 -
14面煮熟后盛出，倒上番茄鸡蛋跟番茄原汤，再放一小颗青菜即可 -
15完成 -
16完成 -
17完成 -
18完成
小窍门
这个分量大概2-3人吃，要是食量大请翻倍做，还可以做多点分装放在冷冻保存慢慢吃
水的用量根据实际情况决定，因为每个品牌的面粉吸水量略有不同
水的用量根据实际情况决定，因为每个品牌的面粉吸水量略有不同
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
家常菜