正宗猪蹄炖土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份）
2
猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。
3
锅底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一个猪蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。
4
小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！
5
糖色炒好后放入煮好的猪蹄翻炒均匀上色。
6
猪蹄上色后，放入葱姜蒜和香菇翻炒均匀。
7
倒入之前的汤，没过猪蹄多一点，再根据自己口味加入适量的辣椒，麻椒，盐，鸡精，白酒。水开后转中小火炖一个半小时，中间可以看下，汤少了可以加入一些开水，有压力锅的直接选炖猪蹄就可以。
8
土豆切块，块稍微大一点，过两遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等着猪蹄就可以了。
9
猪蹄炖好后放入土豆块，再炖十五分钟就可以了。放入土豆块后，尝下咸淡，根据自己口味适当加入一些盐。
10
啦啦啦，出锅^_^

诗文	猪蹄炖土豆
释义	“想吃猪蹄，又想吃土豆^_^” 食材明细主料猪蹄一个土豆两个香菇两个辅料食用油适量盐适量白酒适量鸡精适量葱一根姜适量蒜一头干辣椒适量麻椒适量冰糖五六粒微辣口味炖工艺数小时耗时高级难度猪蹄炖土豆的做法步骤 1 葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份） 2 猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。 3 锅底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一个猪蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。 4 小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！ 5 糖色炒好后放入煮好的猪蹄翻炒均匀上色。 6 猪蹄上色后，放入葱姜蒜和香菇翻炒均匀。 7 倒入之前的汤，没过猪蹄多一点，再根据自己口味加入适量的辣椒，麻椒，盐，鸡精，白酒。水开后转中小火炖一个半小时，中间可以看下，汤少了可以加入一些开水，有压力锅的直接选炖猪蹄就可以。 8 土豆切块，块稍微大一点，过两遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等着猪蹄就可以了。 9 猪蹄炖好后放入土豆块，再炖十五分钟就可以了。放入土豆块后，尝下咸淡，根据自己口味适当加入一些盐。 10 啦啦啦，出锅^_^ 使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	巧克力曲奇水煮竹笋汤胡萝卜炖排骨酱青瓜肉炒三丝红糖玉米饼干（香酥）芹菜叶蒸饺名家名菜—梅干菜焖肉香炸紫苏鸡柳蔬菜卷香菇烧麦白蘑酱茄汁蛋包饭茶树菇遇到排骨盐水虾肉片通心粉番茄肉酱面枣花馒头豉香土豆排骨上海蟹壳黄香菇圆白菜猪肉馅饺子童趣餐—穿裙子的女孩辣炒花蛤椰奶冻绿色果蔬汁——花椰菜苹果汁银耳羹酱拌手擀面怡然养性怡然理顺怡然自乐怡然自娱怡然自得怡然自若怡然自足怡神什么什么的成语怡神养寿怡神养性怡颜什么什么的成语怡颜悦色急三什么什么的成语急三火四急不什么什么的成语忆北轩菊（宋·张九成）忆匡山旧居五首（明·释函是）忆匡山诸衲（明·释函是）忆匡山（宋·俞跃龙）忆十岁时尝从先子入武夷山（明·薛始亨）忆华玉顾公一首（明·黄省曾）忆南中兄弟（宋·郑獬）忆南中（唐末宋初·谭用之）忆南京叠过夔门诗韵二首（清末近现代初·吴妍因）忆南园八子陈文忠词林师臣，以忠谏黜狱，（明·欧主遇）忆南园（明·李德）忆南坡芙蓉（宋·虞俦）忆南塔上方因寄庆昭师（宋·释智圆）忆南湖二首（明·袁凯）忆南湖（宋·张镃）蜕变培养孩子财商108个细节大学生就业指导新诗现代性追求的矛盾与演进(九十年代诗论研究) 中国近代城市规划与文化(精)/中国建筑文化研究文库三十六计智慧教育学案例教学(教师教育专业课程与教学改革系列教材) 中国建筑文化之西渐(精)/中国建筑文化研究文库中国近现代史纲要(高等学校马克思主义理论与思想政治教育推荐教材) 思想道德修养与法律基础(高等学校马克思主义理论与思想政治教育推荐教材) 汪峰诗词选集西安事变揭秘/红流纪事建国颂高语罕传黄埔风波(中山舰事件揭秘)/红流纪事

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猪蹄炖土豆的做法步骤