正宗猪蹄炖土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份）
2
猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。
3
锅底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一个猪蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。
4
小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！
5
糖色炒好后放入煮好的猪蹄翻炒均匀上色。
6
猪蹄上色后，放入葱姜蒜和香菇翻炒均匀。
7
倒入之前的汤，没过猪蹄多一点，再根据自己口味加入适量的辣椒，麻椒，盐，鸡精，白酒。水开后转中小火炖一个半小时，中间可以看下，汤少了可以加入一些开水，有压力锅的直接选炖猪蹄就可以。
8
土豆切块，块稍微大一点，过两遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等着猪蹄就可以了。
9
猪蹄炖好后放入土豆块，再炖十五分钟就可以了。放入土豆块后，尝下咸淡，根据自己口味适当加入一些盐。
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啦啦啦，出锅^_^

诗文	猪蹄炖土豆
释义	“想吃猪蹄，又想吃土豆^_^” 食材明细主料猪蹄一个土豆两个香菇两个辅料食用油适量盐适量白酒适量鸡精适量葱一根姜适量蒜一头干辣椒适量麻椒适量冰糖五六粒微辣口味炖工艺数小时耗时高级难度猪蹄炖土豆的做法步骤 1 葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份） 2 猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。 3 锅底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一个猪蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。 4 小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！ 5 糖色炒好后放入煮好的猪蹄翻炒均匀上色。 6 猪蹄上色后，放入葱姜蒜和香菇翻炒均匀。 7 倒入之前的汤，没过猪蹄多一点，再根据自己口味加入适量的辣椒，麻椒，盐，鸡精，白酒。水开后转中小火炖一个半小时，中间可以看下，汤少了可以加入一些开水，有压力锅的直接选炖猪蹄就可以。 8 土豆切块，块稍微大一点，过两遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等着猪蹄就可以了。 9 猪蹄炖好后放入土豆块，再炖十五分钟就可以了。放入土豆块后，尝下咸淡，根据自己口味适当加入一些盐。 10 啦啦啦，出锅^_^ 使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	家焖黄花鱼包菜锅贴蓑衣黄瓜新派炝炒小青菜花式年糕韭菜烧鱼咸蛋雪花酥玫瑰柠檬茶肉松咸蛋雪花酥茶树菇炒牛肉玉米汁炸天妇罗捞拌凤爪水果千层蛋糕蓝莓山药每次必光盘的糖醋排骨金针木耳蒸翅根小兔子香肠馒头春饼手抓羊脖粘高粱豆包酱剥子肉圆日式海鲜薄饼海鲜煎饼制作过程花样美食花开富贵虾羊蝎子火锅才藻富赡才藻艳逸才认识用英语怎么说才识不逮才识什么什么的成语才识有余才识过人才调什么什么的成语才调秀出才貌两全才貌什么什么的成语才貌俱全才貌兼全才貌双全才貌双绝小至三诗呈景回制干并简同官（宋·吴潜）小至后寄甥嘉推官（明·李梦阳）小至和杜答巽卿（明·卢龙云）小至喜康状元弟河路过赍其兄书见示（明·李梦阳）小至四首追次老杜韵（明·林光）小至日书（宋末元初·方回）小至日京口舟中（清·柳是）小至日院馆督试诸士和苏端公（明·欧大任）小至院内对月简诸同宿（明·王维桢）小至集斗室分得知字（明·孙继皋）小至雪次韵（明·黄廷用）小至（唐·杜甫）小至（宋·毛珝）小至（明·孙继皋）小至（明·李梦阳）超人也会犯错误(精)/儿童逆商培养系列明清小说中的性别问题初论儿童虐待的公权干预小燕子来我家/儿童科普启蒙绘本管理会计(第5版全国高职高专院校财经类教材) 政治思想史对话录围棋入门本草纲目数字经济学(智能时代的创新理论)(精) 老子散文诗英文对译(汉英) 单片机接口扩展设计与Proteus仿真(深入理解51单片机项目开发C语言版微课视频版)/计算机科学与技术丛书诗经/少年版中国经典电气设备检修技术问答(第2版)/火力发电工人实用技术问答丛书 2021中国供热优秀学术论文集法治论坛(2022第1辑总第65辑)

食材明细

猪蹄炖土豆的做法步骤