食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香酥豆沙饼的做法步骤
-
1四百克红豆洗干净泡上，我泡了大概十五个小时，红豆比较硬，多泡会 -
2时间到了，发胖了好多，哈哈开始做 -
3高压锅放水，超过莫过豆子的水一倍，水少了容易糊，高压锅上气儿了之后关小火在煮二十分钟关火打开盖晾晾 -
4高压锅捞出来，去水留豆，放入果蔬料理机打成糊糊 -
5点火上炒锅，热锅凉油，把糊糊倒进去，一定要转小火不然油和糊糊容易彭溅热油，这一步要小心 -
6这时候放白糖（我觉得白糖会比较容易黏比冰糖好）甜度依据个人口味，我放了小勺三大勺 -
7和面忘记拍了，但是要强调一下，要用温水和面，再放炒勺大小的一勺食用油一起和面这样面活出来很光滑，面我在做豆沙馅之前就活好了，拿盖子盖上，等豆沙熬制好就开始做剂子 -
8豆沙熬制成这样的稠度就可以了，期间一直搅拌防止糊锅，熬好后盛出 -
9擀好皮，开始包豆沙 -
10不错吧，放点芝麻，黑白芝麻都行 -
11电饼铛大概十分钟吧，就可以出锅了 -
12皮很薄，馅很充足 -
13完成 -
14好吃
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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