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诗文 香酥豆沙饼
释义
香酥豆沙饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400g
辅料
  • 红豆 400g
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

香酥豆沙饼的做法步骤

  • 香酥豆沙饼的做法步骤:1
    1
    四百克红豆洗干净泡上,我泡了大概十五个小时,红豆比较硬,多泡会
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:2
    2
    时间到了,发胖了好多,哈哈开始做
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:3
    3
    高压锅放水,超过莫过豆子的水一倍,水少了容易糊,高压锅上气儿了之后关小火在煮二十分钟关火打开盖晾晾
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:4
    4
    高压锅捞出来,去水留豆,放入果蔬料理机打成糊糊
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:5
    5
    点火上炒锅,热锅凉油,把糊糊倒进去,一定要转小火不然油和糊糊容易彭溅热油,这一步要小心
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:6
    6
    这时候放白糖(我觉得白糖会比较容易黏比冰糖好)甜度依据个人口味,我放了小勺三大勺
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:7
    7
    和面忘记拍了,但是要强调一下,要用温水和面,再放炒勺大小的一勺食用油一起和面这样面活出来很光滑,面我在做豆沙馅之前就活好了,拿盖子盖上,等豆沙熬制好就开始做剂子
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:8
    8
    豆沙熬制成这样的稠度就可以了,期间一直搅拌防止糊锅,熬好后盛出
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:9
    9
    擀好皮,开始包豆沙
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:10
    10
    不错吧,放点芝麻,黑白芝麻都行
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:11
    11
    电饼铛大概十分钟吧,就可以出锅了
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:12
    12
    皮很薄,馅很充足
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:13
    13
    完成
  • 香酥豆沙饼的做法步骤:14
    14
    好吃
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃   学生  
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更新时间:2025/3/15 7:34:45