“婆婆种的葱，今年种多了吃不完，就弄了干葱头，留些做下次要种的种子，剩下的被我拿来做葱头油了，凉拌、煮面、煮汤等等，都是不错的调味料哦”
食材明细
- 葱香 口味
- 酥 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制葱头油的做法步骤
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1干葱头剥掉外葱皮，留干净的的葱头，洗干净沥干水分 -
2放入料理机打碎，别打成末哦 -
3锅烧热，倒入油，等加热五分热时，倒入葱头，要常搅拌下，防止葱头沉淀粘锅糊了 -
4中小火熬，常拌下，等葱头颜色变浅金黄时，就要关火，因为油的余温还在热，等温度降下来时，刚好金灿灿的葱头油
小窍门
葱头变色时就要关火，不然余温会熬糊的，会发苦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料