“昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
野葱鸡蛋饼的做法步骤
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1野葱洗净去掉葱头部分 -
2野葱叶子切碎备用 -
3称出食材需要用到的份量 -
4面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀 -
5准备干净的大碗，放入面粉，水 -
6面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用 -
7火腿肠切丁 -
8鸡蛋去壳搅拌均匀 -
9不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底 -
10在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼 -
11煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎 -
12面饼煎熟就可以出锅了 -
13鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便
小窍门
1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里
2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里
使用的厨具：不粘锅
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