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诗文 芝心土豆碗——芝士焗土豆泥
释义
芝心土豆碗——芝士焗土豆泥的做法
“非常简单,而且结省时间,从没下过厨房的人都可以做,成品妙不可言”

食材明细

主料
  • 土豆 5只(黄心大土豆)
  • 培根 2片
辅料
  • 黄油 25克
  • 鲜奶 50克(或淡奶油)
  • 芝士 100-200克
配料
  • 黑胡椒粉 10克
  • 少许
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芝士焗土豆泥的做法步骤

  • 芝心土豆碗——芝士焗土豆泥的做法步骤:1
    1
    大的黄心土豆蒸熟,去皮,压成土豆泥,喜欢颗粒感的就少压,喜欢细腻的泥感的就多压几次。取个食品袋,放入一个土豆,然后用擀面杖在土豆上反复滚压,很快泥就好了。
  • 芝心土豆碗——芝士焗土豆泥的做法步骤:2
    2
    如果想做芝心土豆碗的,土豆蒸熟后对半切开,用勺子掏空内部的土豆心,留置0.5CM左右宽的边。培根切丁,芝士切丁,将土豆泥拌入化开的黄油、黑胡椒粉、盐、培根丁、芝士丁、鲜奶后搅匀,回填入土豆碗。
  • 芝心土豆碗——芝士焗土豆泥的做法步骤:3
    3
    放入烤箱,中层,上下火200-250度,烤制15-20分钟,上色,并且芝士融化起泡即可
  • 芝心土豆碗——芝士焗土豆泥的做法步骤:4
    4
    或者也可以取一个玻璃烤盘放入土豆泥,最后在上面撒上芝士条放入烤箱,上下火,200度,15-20分钟,基本上芝士化掉并冒泡就好了,各家烤箱的温度不一样

小窍门

鲜奶或淡奶油属于个人爱好,没有也没关系,只是加了之后与芝士黄油融合浓郁的奶味达到了极致,一勺下去,拉出长长的细丝,黑胡椒伴随着土豆泥的香甜,芝士的柔韧,这会让土豆芝士控们疯狂的味道
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/14 21:48:03