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诗文 蜜汁叉烧肉
释义
蜜汁叉烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
  • 蜂蜜 适量
辅料
  • 李锦记叉烧酱 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:1
    1
    将肉洗干净,冲去血水,改刀
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:2
    2
    将猪肉表面用牙签扎些孔方便入味,加入适量叉烧酱、蜂蜜、料酒拌匀,淹没猪肉,放入冰箱冷藏1夜(中间要将肉翻身)
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:3
    3
    烤箱预热至200度,烤架放在烤箱中层,在烤盘上铺上锡纸放在下层用来接滴下来的肉汁,方便之后清理烤盘。在肉表面刷上一层蜂蜜,烤20-25分钟(中间可以刷一次叉烧酱),然后将肉块翻面,再刷一次蜂蜜,再烤20-25(中间再刷一次叉烧酱)就好了。
  • 蜜汁叉烧肉的做法步骤:4
    4
    将腌制好的叉烧肉切片,将腌制的剩余叉烧酱加热收汁后淋在叉烧肉上味道更佳。

小窍门

1、如果想快速做叉烧肉至少要腌制2小时。
2、烤叉烧肉的时候如果没有蜂蜜可不刷,直接刷叉烧酱。根据烤箱脾气把握烤制时间。
使用的厨具:其它、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:04:47