“最近的草莓特别好，必须来一波草莓酱，让春天浸透在食光里，酸酸甜甜的滋味，总是让人心生欲罢不能的喜爱！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制草莓酱的做法步骤
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1准备两斤草莓。 -
2用盐水浸泡一会儿。
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3冰糖和柠檬备用。
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4草莓去蒂洗净控水。
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5捣成果泥状。
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6喜欢层次感可以不用捣的太碎。
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7倒入珐琅汤锅里。
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8中火煮沸转小火慢熬。
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9加入冰糖，尝试过几次，冰糖比白糖的成品颜色会更漂亮。
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10熬制的过程一定不停的搅动，美味也是个磨人的小妖精。
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11熬制浓稠状，出果胶即可关火。
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12晾有余温挤入柠檬汁，搅拌均匀。
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13装入消毒后的小容器里，保鲜膜封口，盖上盖子翻过来排除多余空气。
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14一次吃不完可冰箱冷藏保存，也需尽快食用哦。
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15自制草莓酱完美呈现。
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16抹在面包上简直太美啦。
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17迫不及待的开一口，完美！
小窍门
1.放白糖也可以，冰糖的成品会更漂亮！
2.不能用铁质的锅熬，营养和颜色都会变差。
3.冰箱冷藏保存，零添加给小朋友吃太棒了，也需尽快食用哦！
2.不能用铁质的锅熬，营养和颜色都会变差。
3.冰箱冷藏保存，零添加给小朋友吃太棒了，也需尽快食用哦！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
甜品
果酱