“说到“藜麦”，好多人可能不太熟悉，藜麦是一种营养价值很高的食品，含有高蛋白、多种维生素与身体有益的氨基酸。藜麦还含有丰富的锌元素、钙和铁，是儿童健康成长所必需的元素，因而将藜麦与米饭结合起来做成多彩饭团，是给孩子补充营养最好的食物！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
多彩藜麦饭团的做法步骤
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1先给大家看看藜麦是什么样子的，在超市一般都有售的。 -
2藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，它的营养特点之一就是胚芽占比极高，今天我们食用的就是白色的。 -
3取半杯藜麦和半杯大米。 -
4倒入清水浸泡两个小时。 -
5在浸泡的同时我们可以准备好洋葱粒、玉米粒和香肠粒备用。 -
6浸泡好的米粒加入适量清水，将清水没过米粒即可，不要太多水。 -
7将米粒放到蒸锅里隔水蒸，根据米粒的多少决定蒸煮时间，我这里大概蒸了20分钟。 -
8在蒸煮的时间将平底锅烧热倒入少量色拉油或者橄榄油。 -
9锅烧到七八成热后倒入洋葱粒翻炒。 -
10再倒入香肠粒继续翻炒。 -
11加入玉米粒继续翻炒。 -
12出锅前撒上少量食盐调味。 -
13再撒上白芝麻增香装盘备用。 -
14将煮好的藜麦饭倒入炒好的玉米粒中。 -
15戴上一次性手套将它们均匀混合成团。 -
16为了造型更可爱，我使用的小熊模具，没有的直接用手捏成圆形或三角形即可。 -
17将饭团紧实的按压进模具内，这样更容易造型好看。 -
18倒扣出来的饭团摆放盘中。 -
19为了更吸引孩子的眼光，我还特意在饭团里又添加了蔊菜红色的汤汁，使饭团呈现出粉红色。 -
20饭团做好了，可以食用了，藜麦的清香味带着玉米粒的香甜味，还有香肠的咸鲜味，绝对让孩子胃口大开。 -
21另外藜麦也是一种用于减肥的食品，爱美的女性也可以用它做成沙拉，营养减肥两不误！
小窍门
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使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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