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诗文 羊肉白菜丸子汤
释义
羊肉白菜丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 羊肉馅 适量
  • 大白菜 适量
辅料
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

羊肉白菜丸子汤的做法步骤

  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：1
    1
    花椒八角放入碗里，倒入开水，闷一会儿取水备用。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：2
    2
    羊肉馅儿备用。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：3
    3
    分次倒入花椒水，把肉馅打散。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：4
    4
    搅成这种松软的状态。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：5
    5
    倒入黄豆酱油调匀上色。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：6
    6
    加入少许生抽调味。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：7
    7
    放入葱姜末，香油，盐调匀。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：8
    8
    放入两个鸡蛋。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：9
    9
    加少许淀粉。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：10
    10
    肉馅活好了。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：11
    11
    白菜叶洗净。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：12
    12
    锅内放少许油烧热，放入葱姜片爆香。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：13
    13
    放入白菜叶翻炒均匀。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：14
    14
    软塌时放入适量清水。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：15
    15
    放入清水。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：16
    16
    大火烧开，白菜八成软烂。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：17
    17
    用小勺取适量肉馅儿。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：18
    18
    依次下入锅中。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：19
    19
    煮一会儿全部浮起，尝尝汤的咸度，适量加盐调味即可关火。
  • 羊肉白菜丸子汤的做法步骤：20
    20
    成品图！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2025/12/22 20:38:42