“#面条#天热没食欲，那就吃面吧；炒面、凉面都吃过了，今儿就给大家安利一款快手又好吃的~牛肉虾仁咖喱意大利面，简单、快手又好吃，十多分钟就能上桌，简单到厨房小白，只要认真看一遍也能轻松上手；牛肉、虾仁、咖喱和意大利面，绝对是最佳拍档，酱香浓郁，清爽美味；虾仁和牛肉鲜嫩Q弹，意面爽滑筋道，搭配咖喱的辛香味道，真的是营养丰富，开胃又好吃；嘴叼的孩子也特别爱吃，隔三岔五都会点名吃它，每次都要吃上两大碗方才过；喜欢的可以试试哦~~~”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱牛肉虾仁意大利面的做法步骤
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1准备好食材，虾仁提前洗好，牛肉切片备用。 -
2配菜洗净：香葱切末，生姜切丝，胡萝卜切片。
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3在虾仁和牛肉的碗中：分别加入少许的盐、糖、葱姜、料酒、蛋清、生粉和白胡椒粉抓拌均匀，然后滴少许食用油锁住水分，腌制10分钟；牛肉里面，记得再多半小勺生抽增加颜色。
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4锅中水开，加几滴食用油和半小勺食盐。
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5放入螺丝形意大利面，大火煮开后转小火再煮8~10分钟。
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6这时候另起炒锅，锅热倒少许食用油，放入虾仁，炒至虾仁变色后盛出。
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7重新倒食用油，下入腌好的牛肉，同样炒至牛肉片变色后盛出。
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8锅中留底油，放入胡萝卜片，炒至变色后加1碗清水，大火煮开后放入咖喱块，边煮边搅拌至融化。
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9再次煮开转后，把炒好的虾仁和牛肉片放进去。
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10这时意大利面也煮好了，用筷子一夹就断就可以了。
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11捞出过下凉水，面条会更加筋道爽滑。
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12再次捞出，放入咖喱锅中。
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13翻炒均匀，最后转大火收浓汤汁即可。
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14盛入盘中，撒上葱花点缀提香。
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15咖喱牛肉虾仁意大利面就做好了，酱香浓郁，清爽美味；虾仁和牛肉鲜嫩Q弹，意面爽滑筋道，搭配咖喱的辛香味道，真的是营养丰富，开胃又好吃。
小窍门
1、做意大利面的食材，可根据自家的喜好来添加。
2、虾仁和牛肉先腌后炒，既鲜嫩入味还不腥不柴，再搭配咖喱，味道就更棒了。
3、煮意大利面，加些食盐和油，入味又香滑；如果放橄榄油更好了，没有就普通食用油也行。
4、煮意大利面，需要开锅煮，时间大约在8~10分钟左右；煮好后过一遍凉水，会更加地筋道爽滑。
2、虾仁和牛肉先腌后炒，既鲜嫩入味还不腥不柴，再搭配咖喱，味道就更棒了。
3、煮意大利面，加些食盐和油，入味又香滑；如果放橄榄油更好了，没有就普通食用油也行。
4、煮意大利面，需要开锅煮，时间大约在8~10分钟左右；煮好后过一遍凉水，会更加地筋道爽滑。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
西餐