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诗文 红烧小黄鱼 (家常菜)
释义
红烧小黄鱼 (家常菜)的做法

食材明细

主料
  • 小黄鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 小辣椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 面粉 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧小黄鱼的做法步骤

  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:1
    1
    小黄鱼让店家杀好,拿回家洗净沥干。
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:2
    2
    姜,蒜,小辣椒切好。
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:3
    3
    沥干水分的小黄鱼拍上面粉。
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:4
    4
    锅里倒适量油,放入鱼,不要马上给鱼翻身,等到鱼边呈金色才可给鱼翻身,不然会破皮的!
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:5
    5
    鱼煎好后捞出沥干油分备用。
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:6
    6
    在碗中加入料酒2勺,酱油1勺,糖半勺,盐1勺,醋半勺,白胡椒粉适量!我图片中的漂浮物就是白胡椒粉。
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:7
    7
    油锅里爆香姜,蒜,辣椒之后放入煎好的鱼。
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:8
    8
    把调好的酱汁倒入,盖上盖小火焖3分钟左右!
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤:9
    9
    成品,可加点葱花,家里没有了就没放。

小窍门

买鱼时,看小黄鱼腹部呈金黄色表示越新鲜!
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 19:35:17