食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳝段的做法步骤
-
1将宰杀好的鳝鱼洗净，剁成段。 -
2生姜、小米椒切碎，洋葱切块。 -
3油锅烧热，下小米椒、生姜炒香。 -
4倒入鳝鱼翻炒，至鳝鱼完全变色。 -
5加入料酒烧制片刻。 -
6加入酱油烧制上色。 -
7放入洋葱翻炒均匀，加入适量的啤酒、盐烧制5分钟。 -
8汤汁收干即可关火盛出。
小窍门
鳝鱼是含高胆固醇食物，和洋葱一起烧制可以降低胆固醇的吸收。
所属分类：
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晚餐
- 木瓜牛奶冻
- 素卷芹菜炒茭白
- 红烧排骨
- 南瓜饼
- 免揉红豆面包
- 茭白炒肉丝
- 涮豆皮
- 豆腐卷蘸酱菜
- 酥脆小黄鱼
- 春天里的一碗酱油五花肉蒸饭
- 虾仁炒西兰花
- 番茄土豆饭
- 西红柿手擀面
- 鸡蛋灌饼
- 木瓜芋圆西米露
- 清炒洋白菜
- 菌菇豆腐汤
- 简便早餐 早餐饼
- 清汤肥牛
- 青椒胡萝卜炒猪肝
- 锅巴豆腐
- 泡椒牛蛙
- 盐芥菜蒸五花肉
- 炒米线
- 蒜苔鸡蛋饼
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