食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳝段的做法步骤
-
1将宰杀好的鳝鱼洗净，剁成段。 -
2生姜、小米椒切碎，洋葱切块。 -
3油锅烧热，下小米椒、生姜炒香。 -
4倒入鳝鱼翻炒，至鳝鱼完全变色。 -
5加入料酒烧制片刻。 -
6加入酱油烧制上色。 -
7放入洋葱翻炒均匀，加入适量的啤酒、盐烧制5分钟。 -
8汤汁收干即可关火盛出。
小窍门
鳝鱼是含高胆固醇食物，和洋葱一起烧制可以降低胆固醇的吸收。
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 豉油皇焖牛腩
- 青椒肉丝炒年糕
- 素馄饨
- 茴香馅盒子
- 萝卜粉丝汤
- 干锅排骨
- 蒜蓉蒸扇贝金针菇
- 蔓越莓乳酪软欧面包
- 干萝卜丝酱包
- 淡奶油小餐包，又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！
- 彩椒洋葱炒绿豆芽
- 凉拌海带青萝卜丝
- 凉拌菜花
- 淮山胡萝卜苹果大骨汤
- 香梨汁
- 蒜片炒包包菜
- 海带拌黄瓜
- 玉米虾仁沙拉
- 糖醋排骨
- 香辣虾尾
- 蒜泥炒茼蒿
- 青椒炒土豆丝
- 羊肉炖萝卜
- 酸汤馄饨
- 土豆丝炒豆腐丝
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