正宗干葱烧鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备好所需材料。
2
鲩鱼洗净切大块，下锅用油煎至两面金黄色，铲起待用。
3
干葱头洗净去掉外衣，切圈圈片，红辣椒切小段，准备适量姜丝，待用。
4
取一小碗，加入各适量的蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，鸡精和清水，搅拌均匀做成调料汁，待用。
5
炒锅里倒入适量玉米油，烧热后，倒入干葱头片，红辣椒和姜丝一起煸炒至干葱头片微黄出香气。
6
倒入煎香了的鲩鱼，用锅铲轻轻翻炒均匀。
7
倒入调料汁，继续轻轻翻炒，让鲩鱼吸收调料汁。
8
待调料汁快收干时，洒入适量米酒，翻炒几下，再倒入适量麻油翻炒几下，即可装盘，可在表面撒一点葱花作装饰。

诗文	干葱烧鱼
释义	食材明细主料鲩鱼适量干葱头适量红辣椒适量姜丝适量辅料清水适量配料蚝油适量老抽适量生抽适量胡椒粉适量米酒适量麻油适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度干葱烧鱼的做法步骤 1 准备好所需材料。 2 鲩鱼洗净切大块，下锅用油煎至两面金黄色，铲起待用。 3 干葱头洗净去掉外衣，切圈圈片，红辣椒切小段，准备适量姜丝，待用。 4 取一小碗，加入各适量的蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，鸡精和清水，搅拌均匀做成调料汁，待用。 5 炒锅里倒入适量玉米油，烧热后，倒入干葱头片，红辣椒和姜丝一起煸炒至干葱头片微黄出香气。 6 倒入煎香了的鲩鱼，用锅铲轻轻翻炒均匀。 7 倒入调料汁，继续轻轻翻炒，让鲩鱼吸收调料汁。 8 待调料汁快收干时，洒入适量米酒，翻炒几下，再倒入适量麻油翻炒几下，即可装盘，可在表面撒一点葱花作装饰。所属分类：热菜家常菜产妇午餐
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食材明细

干葱烧鱼的做法步骤