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诗文 香辣过瘾—水煮鱼
释义
香辣过瘾—水煮鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳕鱼 适量
辅料
  • 花菜 半棵
  • 芹菜 3根
  • 高汤 一碗
  • 葱 1根
  • 姜片 2片
  • 蒜 3颗
配料
  • 火锅底料 适量
  • 盐 适量
  • 橄榄油 适量
  • 料酒 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水煮鱼的做法步骤

  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：2
    2
    花菜和芹菜洗净，切小块。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：3
    3
    烧一锅沸水，下花菜和芹菜，煮至软。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：4
    4
    葱切段，姜切片，蒜切末。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：5
    5
    热锅下宽油，倒入葱，姜，和一大半的蒜中火炸香。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：6
    6
    下火锅底料炒出香味。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：7
    7
    加入高汤（没有的话，水也行，不过盐要加够）。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：8
    8
    水开后下花菜和芹菜，加盐调味。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：9
    9
    煮至水滚后捞出部分花菜和芹菜，垫在碗底。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：10
    10
    滑入鱼片，鱼片熟后即可。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：11
    11
    把锅内的菜倒入碗中，铺上蒜和葱花，把热油浇在上面。
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更新时间：2026/5/7 7:44:49