“非常开胃的一道川菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣子肥肠的做法步骤
-
1肥肠放入盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。 -
2用流动水将肥肠冲洗赶紧。 -
3锅中放足量水，放入洗净的肥肠，倒入料酒、姜片煮至沸腾后捞出。 -
4另起锅加足量水、姜片、料酒，将肥肠放入锅中煮软。 -
5捞出沥干待凉后切小块备用。 -
6干辣椒从中间剪开剪成两段，姜、蒜切片。 -
7锅置火上少许油，烧至六成热时倒入大肠，加少许盐转中火慢慢的煸干水分。 -
8直至肥肠有些干，沥干油盛出备用。 -
9锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味沥干油盛出备用。 -
10锅中留底油，下入姜片爆香。 -
11将煸好的肥肠、花椒、辣椒、蒜片一同倒入锅中。 -
12调入盐、鸡精、酱油、糖，迅速翻炒均匀。 -
13炒至辣椒呈暗红色后关火盛出装盘即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 营养早餐--蓝莓坚果面包
- 红枣山药条
- 西芹虾干炒鱼饼
- 炒土豆片
- 卤肉饭
- 腊味萝卜糕
- 粗粮也可以很精致----“心”形南瓜饼
- 带子粉丝如意船
- 艾糍&黄糍
- 时令小菜----小葱拌萝卜
- DIY红枣浓浆
- 犹豫啊？（鱿鱼爆黄豆芽）
- 鸡腿菜饭
- 寿司（新手版）
- 羊肉酸菜砂锅
- 西葫芦煸鸡蛋
- 二月二，吃馍豆（或者叫棋子豆）
- 毛豆疙瘩汤
- 二月二炒芥菜饭
- 肉末炒三丁
- 玉米豆浆
- 酸辣凉粉
- 三色杂蔬炒虾仁
- 小鸡扒豆腐
- 鬼火绿
- healthy
- healthy appetite
- healthy body
- healthy diet
- healthy eating
- healthy economy
- healthy food
- healthy glow
- healthy lifestyle
- healthy life-style
- healthy life style
- healthy living
- healthy meal
- healthy mind
- heal up
- 渡易水（清·庞垲）
- 渡易水（近现代·袁嘉谷）
- 渡星宿江（清·李棠阶）
- 渡杨子江遇颠风和霍希文韵三首（宋·袁说友）
- 渡杨子江（明·李时行）
- 渡桑乾河（唐·雍陶）
- 渡桑乾河（明·江源）
- 渡桑乾河（明·黎民表）
- 渡桑乾河（近现代·溥儒）
- 渡桑乾（唐·贾岛）
- 渡桑乾（明·韩邦奇）
- 渡桑间（明·李贽）
- 渡梅岭（明·陈绍儒）
- 渡楚江（明·陈克侯）
- 渡横溪（宋·李弥逊）
- 风吹乡间路/冰心儿童图书奖获奖作品
- 看看你掌心里的宝/冰心儿童图书奖获奖作品
- 竞选班长/冰心儿童图书奖获奖作品
- 最后一片野果林/冰心儿童图书奖获奖作品
- 青青的果子/冰心儿童图书奖获奖作品
- 我在等着你回来/冰心儿童图书奖获奖作品
- 母亲的守望/冰心儿童图书奖获奖作品
- 石油工程岩石力学(第2版)/国外油气勘探开发新进展丛书
- 裂缝性潜山油藏改建储气库机理与评价方法
- 水平井分段压裂优化设计技术/水平井体积压裂改造技术系列丛书
- 水平井封隔器滑套分段压裂技术/水平井体积压裂改造技术系列丛书
- 水平井双封单卡分段压裂技术/水平井体积压裂改造技术系列丛书
- 水平井体积压裂改造技术(总册)/水平井体积压裂改造技术系列丛书
- 水平井水力喷砂分段压裂技术/水平井体积压裂改造技术系列丛书
- 水平井分段改造配套技术/水平井体积压裂改造技术系列丛书