“非常开胃的一道川菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣子肥肠的做法步骤
-
1肥肠放入盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。 -
2用流动水将肥肠冲洗赶紧。 -
3锅中放足量水，放入洗净的肥肠，倒入料酒、姜片煮至沸腾后捞出。 -
4另起锅加足量水、姜片、料酒，将肥肠放入锅中煮软。 -
5捞出沥干待凉后切小块备用。 -
6干辣椒从中间剪开剪成两段，姜、蒜切片。 -
7锅置火上少许油，烧至六成热时倒入大肠，加少许盐转中火慢慢的煸干水分。 -
8直至肥肠有些干，沥干油盛出备用。 -
9锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味沥干油盛出备用。 -
10锅中留底油，下入姜片爆香。 -
11将煸好的肥肠、花椒、辣椒、蒜片一同倒入锅中。 -
12调入盐、鸡精、酱油、糖，迅速翻炒均匀。 -
13炒至辣椒呈暗红色后关火盛出装盘即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 珍珠鱼肚海参汤
- 炝拌韭苔土豆丝
- 粽子
- 红烧翅中--节日的美味佳肴
- 番茄炒鸡蛋--附切西红柿不流汤和去皮的方法
- 牛轧糖
- 牛肉青萝卜
- 豆豉蒸鲶鱼
- 香煎芋丝饼
- 肉皮冻--身体必备的胶原蛋白
- 黄金满屋【鱼子煎蛋】
- 韭菜三鲜饺子
- 配饭好菜-地三鲜
- 老北京传统凉菜芥末墩儿详细制法~~~
- 快手早餐—葱香鸡蛋饼
- 四喜烤麸
- 广式清蒸鲈鱼
- 【迷你薄底彩虹pizza】：年夜饭上的美丽彩虹
- 枸杞酒酿蛋花羹
- 酸辣土豆丝
- 家常糖炒栗子
- 千层榴莲蛋糕
- 肉酱意面
- 橙香蛋挞
- 鸳鸯汤圆
- critical factor
- critical issue
- critical juncture
- critically ill
- critical moment
- criticalness define
- critical path
- critical paths
- critical periods
- critical point
- critical points
- critical pressure
- critical region
- critical review
- critical role
- 醉翁亭次徐驾部子正韵（明·潘希曾）
- 醉翁亭（明·吴琏）
- 醉翁亭（明·韩邦奇）
- 醉翁吟（宋·梅尧臣）
- 醉翁吟（清·王芑孙）
- 醉翁子 仲清、九珠叔过百嘉室夜话（近现代·吴梅）
- 醉翁子（清·陆求可）
- 醉翁操·先师唐蔚芝先生诞辰一百二十周年纪（近现代末当代初·张珍怀）
- 醉翁操·北投肥料公司招待所与公韬勤伯君达（近现代末当代初·袁荣法）
- 醉翁操•寒风飒至，杂以冻雨，瓠盦拈此调督（清·陈匪石）
- 醉翁操•琴曲赠游墅居停（清·董以宁）
- 醉翁操 七月上浣游裴园（宋·楼钥）
- 醉翁操 上海音乐厅听Sonic Yout（当代·秦鸿）
- 醉翁操 依秋体十日词之三（当代·魏新河）
- 醉翁操 六榕寺园亭赏梅，铁禅上人出图属题（清末民国初·陈洵）
- 发展现代服务业研究
- 用情商拿订单(成为销售高手的16项情商训练)
- 管制治理--中国电信产业改革实证研究/现代通信经济与管理丛书
- 线性代数(高等财经院校十一五精品系列教材)
- 斯托纳的自然教育手册(彩色图文经典教育经典)
- 明明白白购买二手房
- 转型期中国房地产市场成长--1978-2008
- 父母教养杰出孩子要做的50件事(让孩子从平凡到卓越的教养捷径)
- 酒店服务精细化管理全案(附光盘)/弗布克精细化管理全案系列
- 何处药香不医人(一味中药补养全家)
- 每周一堂心理课--与生活息息相关的52个心理定律
- 斯托纳的自然教育方法(彩色图文经典教育经典)
- 网络赚钱乐翻天
- 新型区域工业现代化发展研究--以哈大齐工业走廊与东北亚各国产业合作为例
- 隧道与地下工程施工技术案例精选(附光盘)/建筑施工技术案例精选系列