食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸萝卜鸭掌魔芋汤的做法步骤
-
1准备好所用食材；清水放低度酒、盐、橘皮，姜片烧开(焯水时放姜片橘皮和白酒去腥效果好还增香)
-
2放入鸭掌，再次煮开后捞出鸭掌，用凉水冲洗干净
-
3纯净水，加入葱段和略多的姜片。(姜暖胃，也让鸭汤不那么凉性)
-
4倒入酸萝卜、鸭掌、魔芋，煲压20分钟；打开锅盖，开盖炖10分钟。(去除水汽，使汤更香浓)
小窍门
1、炖汤的水一定使用纯净水，汤味道才会更纯净；
2、不要放过多的大料，会掩盖食材本身的鲜味；
3、酸萝卜本身很咸，无需放盐。
2、不要放过多的大料，会掩盖食材本身的鲜味；
3、酸萝卜本身很咸，无需放盐。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
家常菜
- 豆腐丸子汤
- 青菜虾米丸子汤（无油版）
- 原味蛋包饭
- 清蒸草鱼
- 豆豉辣鸡块
- 肉丁酸豆角（附酸豆角的制作）
- 南瓜肉松餐包
- 韭菜炒豆芽
- 番茄黄瓜条
- 家常版炒年糕
- 老醋丝瓜
- 苦瓜炒鸡蛋
- 家常主食----花生酱卷
- 蚝油鸡翅
- 鸡片炒茭白
- 毛豆烧鸡
- 韩国烤猪肉
- 初试南瓜馒头
- 酸奶戚风
- 芝麻花生酥
- 家常小炒----孜然豇豆
- 韩国烤牛肉
- 【简单の美味】清炒藕片
- 豆角包子
- 【简单の美味】红烧鸡翅
- crewman
- crew member
- crew neck
- crew-neck
- crewperson
- crew sock
- crib
- crib
- cribbage
- cribber
- cribbing
- crib death
- crib from
- crib mobile
- crib sheet
- 松月先生挽诗（明·罗玘）
- 松月吟（清·胤禛）
- 松月图为陈高士题（明·程敏政）
- 松月图（明·童轩）
- 松月居士集印编书后（清末近现代初·郑孝胥）
- 松月斋为张克敬赋（元·凌云翰）
- 松月老人寄诗因用元韵（元·耶律楚材）
- 松月轩（元末明初·杨维桢）
- 松月轩（宋·释道璨）
- 松月轩（明·倪谦）
- 松月轩（明·张宁）
- 松月（元·明本）
- 松月（明·丘浚）
- 松村访傅青主先生（清·刘体仁）
- 松林书舍卷为李方伯题（明·薛瑄）
- 护理学基础(第3版普通高等教育规划教材)
- 中国进展期乳腺癌诊疗共识指南(CABC2015)
- 文艺风赏(2015\7苹果)
- 现代超声显像诊断学(精)
- 传统视域下的钱穆(中外闻名交流史数论)/佛教与社会研究丛书/长江学术文献大系
- SMILE还近视眼一个微笑(近视手术医患交流录第2版)/近视眼诊治新技术丛书
- 健康新理念/新概念养生丛书
- 宋词诵读一百首/中学生人生教育丛书
- 阅读人格二十课/中学生人生教育丛书
- 唐诗诵读一百首/中学生人生教育丛书
- 千手千眼无碍大悲心陀罗尼/手抄佛经硬笔正楷字帖
- 塞上剿匪记
- 鬼火的真相(趣味化学卷)/剥开科学的坚果
- 地球发烧了(趣味地理卷)/剥开科学的坚果
- 会走路的植物(趣味生物卷)/剥开科学的坚果