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诗文 蓝莓布丁
释义
蓝莓布丁的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 375克
  • 鸡蛋 3个
  • 香草精 几滴
  • 白糖 40克
辅料
  • 吉利丁片 2片
  • 凉开水 25克
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓布丁的做法步骤

  • 蓝莓布丁的做法步骤：1
    1
    将模具放烤箱180度预热5分钟。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：2
    2
    取出抹上黄油。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：3
    3
    将白糖，香草精放入牛奶隔水加热，搅拌至白糖完全融化。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：5
    5
    将牛奶稍放凉加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：6
    6
    过滤3遍。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：7
    7
    吉利丁片凉水泡软，隔水融化。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：8
    8
    将吉利丁液放入蛋黄液，搅拌均匀。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：9
    9
    倒入模具，冷藏4小时。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：10
    10
    脱模，淋上蓝莓酱。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：11
    11
    成品欣赏。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：12
    12
    成品欣赏。
  • 蓝莓布丁的做法步骤：13
    13
    成品欣赏。
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更新时间：2026/3/17 1:40:50