“蛋糕，甜品，绵软香甜的，每次吃蛋糕都有一种幸福的感觉。天很热，但也阻止不了我做蛋糕，入口的那一刻，觉得付出是值得的。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
奶香戚风蛋糕的做法步骤
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1原料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、葵花籽油、盐。 -
2牛奶与葵花籽油倒入盆里，用手动打蛋器将其搅拌均匀。
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3加入过筛的低粉，搅拌均匀。
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4蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加入盆中。搅拌至无干粉的状态。
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5蛋白中加入盐和白醋。
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6用电动打蛋器打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打到有小尖角的状态。
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7取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
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8烤箱预热上下火120度。蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
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9面糊倒入学厨6寸蛋糕模具中，在桌面上震几下，除去面糊中的大气泡，放入预热好的烤箱中，上下火120度烤50分钟，上下火140度烤16分钟即可，出炉倒扣晾凉再脱模。
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10香喷喷的蛋糕做好啦。
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11软绵绵的，真好吃。
小窍门
烤箱的温度和时间设置要根据自家烤箱的特点来设定。面糊翻拌的时候，不要划圈，要从底部向上翻拌，防止面糊消泡。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙