“冬季是吃萝卜的季节，北方的天气冷，萝卜味道辛辣，性凉.但是可以生津止渴，顺气化痰的作用。小时候不爱吃萝卜，听我老爸说的最多的一句话是:萝卜进了城，医院关了门！为人师表的老爸，一句话简明扼要的道出了萝卜的营养价值??”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜水煎包的做法步骤
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1准备酵母加温水静止两分钟后加入面粉中和面 -
2和好的面团，包保鲜膜，因为天气冷，我用了加热的暖手宝放在盆底发面 -
3趁发面的时间，准备鲜肉馅，肥瘦均匀，我剁剁剁...... -
4萝卜擦丝，加入生姜，又是剁剁剁！ -
5剁碎碎的馅 -
6剁碎的馅加料酒，生粉，辣椒，盐，胡椒粉搅拌均匀 -
7拌好的萝卜肉馅待用 -
8再看看面团发的挺好了！有木有？?? -
9发好的面团，加少量面粉揉匀，将面团搓成长条，切大小相同的剂子，压平 -
10用擀面杖擀成包子皮 -
11取适量馅放在包子皮中间，包子收口，包成包子 -
12包好的包子，放菜板上再饧二十分钟左右 -
13平底锅加热，入食用油，油热后开始放入包子 -
14包子整齐放入锅中小火煎一下，底部煎黄就好了 -
15加入清水，水到包子的一半就可以了，调大火 -
16盖上锅盖蒸 -
17十分钟后看到锅底水干，调小火焖两分钟 -
18白白胖胖的煎包可以出锅啦！出锅前也可以撒点芝麻和葱沫 -
19装盘开吃啦！????
使用的厨具：平底锅
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