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诗文 【南京】民国美龄粥
释义
【南京】民国美龄粥的做法
“民国美龄粥,南京大排档粥品,这款粥既有几乎不含脂肪的山药,又有豆浆的浓香,可谓是俘获爱美女性的一款营养美味食品。相传这款粥和宋美龄女士有关。
以食客命名的菜名这还真是稀少,此时影像中保养有加的女士优雅重现?还是思绪在六朝古都的街头穿梭?
请让眼前的这款美食告诉你,唯美食与你共品味,岁月与你共追忆。
(参考百度)山药增强免疫功能,延缓细胞衰老;含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。”

食材明细

主料
  • 糯米 50g
  • 粳米 25g
  • 铁棍山药 200g
  • 黄豆 80g
辅料
  • 冰糖 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

民国美龄粥的做法步骤

  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:1
    1
    准备所有食材.
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:2
    2
    黄豆挑去坏豆子,浸泡;米混合在一起淘好
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:3
    3
    水开,洒入米,文火煮。
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:4
    4
    豆浆机放入黄豆和纯净水,开启豆浆功能,做好豆浆备用。
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:5
    5
    山药蒸熟
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:6
    6
    去皮
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:7
    7
    把山药压碎成泥(不用太碎,小颗粒即可)
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:8
    8
    等粥煮至米粒开花,放入山药泥。
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:9
    9
    倒入豆浆继续煮(豆浆容易糊底和溢锅,千万注意)
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:10
    10
    起锅前放入冰糖
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:11
    11
    根据自己喜欢的粘稠度出锅
  • 【南京】民国美龄粥的做法步骤:12
    12
    OK

小窍门

豆浆容易糊底和溢锅,千万注意
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   粥   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 11:22:13