食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
-
1新鲜柚子，皮切下来，要薄，白色的肉瓤很苦，清水洗干净 -
2柚子皮切丝，看到成品时候，觉得自己刀工不错耶 -
3盐水把切好的柚子皮浸泡一个小时，去苦味，喜欢苦味的可以少泡一会 -
4柚子瓤瓤掰碎，多少自己定，不要白色的皮和筋，同理，很苦 -
5泡好的柚子清水上锅煮10分钟，这也是为了去苦 -
6定好时间，就可以干点别的了，省的忘了时间 -
7柱冰糖，不喜欢太甜的可以少放，但是这东西不咋甜其实，我放了两只半 -
8十分钟清水煮完的柚子皮，看起来像土豆丝呢咋 -
9融汇，处理好的三样放在锅里冰糖，肉瓤碎碎，煮好的皮丝，两小碗清水 -
10中火，烧开时候再调小，不然会糊锅 -
11柱冰里边的棉线，一定要记得在柱冰融化了的时候拿出来，要不然看起来就像美味的果酱里边的头发，反正我是不咋喜欢 -
12煮开锅了 -
13调小火，不断搅和，要不就粘锅了，要煮好久，坚持住耶 -
14越来越稠了，搅拌，搅拌 -
15变颜色了，汤汁几乎没了 -
16汤汁收干盛出来 -
17找个干净的罐子，里边切几片柠檬，可以让你的柚子茶还有柠檬的香味，罐子实在没有好看的了，好丑 -
18把盛出来的炒好的柚子酱放在罐子里 -
19盖上盖子，放在冰箱冷藏格里，这就是半成品了，等凉透了时候再拿出来倒上蜂蜜搅拌均匀，就是成品啦 -
20放了蜂蜜搅拌过的柠檬香蜂蜜柚子茶，盛一勺放在杯子里 -
21倒上温开水，不要太热，也不要太凉，太热会损失营养，太凉喝着不舒服 -
22味道跟肯德基买的蜂蜜柚子茶一个味道耶，成功
使用的厨具：不粘锅
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