“记得小时候是最喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼了，香香软软的还带着蛋香。今天的早餐我也煎了几张鸡蛋饼，很香很好吃，宝宝一连吃了两张蛋饼，看得我高兴极了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋饼的做法步骤
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1鸡蛋中加入少许盐搅匀 -
2筛入面粉，要分两三次加面粉 -
3葱切末 -
4搅拌搅匀，没有面疙瘩即可 -
5放入面糊中搅匀 -
6热油锅倒入少许油 -
7舀一勺面糊倒入锅中 -
8转动锅子，摊成薄饼 -
9待一面定形后再翻面煎另一面 -
10煎至两面金黄即可出锅
小窍门
鸡蛋中含有水分可以不用加水，如果面粉多了，面糊有点稠可以加点清水，摊饼最好薄点会比较好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜