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诗文
紫薯花样馒头
释义
“今天又学了一款馒头的制作方法,做出来就迫不及待的想展示一下。”
食材明细
主料
面粉
适量
紫薯泥
适量
辅料
酵母粉
适量
水
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯花样馒头的做法步骤
1
紫薯泥面粉加酵母粉和水和成紫薯面团,盖盖放温暖处饧发
2
面粉加酵母粉、水和成白面团,盖盖放温暖处饧发
3
饧发好的紫薯面团
4
饧发好的白面团
5
把2个面团分别在面板上加适量面粉充分揉匀排气
6
分别切成大小均匀的面剂子
7
把每一个小剂子搓成细长条如图所示
8
紫薯面长条和白面长条互相扭在一起把两边捏紧,从一头卷到另一头收口捏紧
9
卷好后再饧发半小时左右,然后放蒸锅里开水蒸制,大火蒸20分钟关火再虚蒸5分钟即可
10
成品图
11
再来一张
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/17 5:48:12