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诗文 紫薯花样馒头
释义
紫薯花样馒头的做法
“今天又学了一款馒头的制作方法,做出来就迫不及待的想展示一下。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 紫薯泥 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯花样馒头的做法步骤

  • 紫薯花样馒头的做法步骤:1
    1
    紫薯泥面粉加酵母粉和水和成紫薯面团,盖盖放温暖处饧发
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:2
    2
    面粉加酵母粉、水和成白面团,盖盖放温暖处饧发
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:3
    3
    饧发好的紫薯面团
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:4
    4
    饧发好的白面团
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:5
    5
    把2个面团分别在面板上加适量面粉充分揉匀排气
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:6
    6
    分别切成大小均匀的面剂子
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:7
    7
    把每一个小剂子搓成细长条如图所示
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:8
    8
    紫薯面长条和白面长条互相扭在一起把两边捏紧,从一头卷到另一头收口捏紧
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:9
    9
    卷好后再饧发半小时左右,然后放蒸锅里开水蒸制,大火蒸20分钟关火再虚蒸5分钟即可
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 紫薯花样馒头的做法步骤:11
    11
    再来一张
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:04:16